Organische landbouw is een integraal aspect van COSA’s “PODS project” , wat de kinderen van de lokale tehuizen zal leren over toekomstige onafhankelijkheid en duurzaamheid. Meisjes en jonge vrouwen die in de tehuizen en gemeenschap wonen, worden onderwezen door lokale boeren, vrijwilligers en personeel over organische landbouw.

  Zaadjesbesparende projecten, waarbij de zaadjes van planten opnieuw geoogst worden, zullen garanderen dat inheemse organische gewassen altijd beschikbaar zijn en zullen helpen om traditionele landbouw methodes opnieuw te introduceren binnen de gemeenschap.

  Genetisch gemanipuleerde gewassen, pesticiden en chemische meststoffen zorgen ervoor dat de grond degradeert en dat de kosten van landbouw verhogen. Grootschalige, commerciële landbouw heeft veel traditionele landbouwmethodes in Thailand en de Hill tribe gebieden vernietigd, waardoor veel kleine boeren failliet zijn gegaan. Door zaadjesbesparende en organische landbouw opnieuw te introduceren en scholing hierover te geven aan de boeren, kunnen lokale en kleinschalige boeren een duurzaam en inkomst genererend bedrijfje opzetten.

  Ontwikkelingen van alternatieve vaardigheden en inkomst generende projecten worden ook geïmplementeerd, zoals het behouden van fruit en het kweken van vis en paddenstoelen . Wordt er winst gemaakt met de projecten van COSA, dan blijven deze in de organisatie om extra workshops te kunnen geven in de organisatie.

Geïmplementeerde zelfefficiënte systemen zijn o.a.:

• Het gebruik van inheemse en/of genaturaliseerde planten en groenten in het gebied.
• Groenten verbouwen op de kleinste gebieden mogelijk. Het neerzetten van efficiënte kleinschalige energie systemen, eerder dan grootschalige energie systemen.

• Diverse, polyculturele gewassen creëren, om stabiliteit te verzekeren en om klaar te zijn voor verandering, zowel als milieu als sociaal gerelateerd.
• Het gebruik van duurzame biologische systemen, om hiermee zowel energie te behouden als te produceren.
• Mensen leren zelfstandig te worden en communautaire verantwoordelijkheid te bevorderen.
• Alles optimaal gebruiken en al het afval recyclen.